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Yotuel Selección

16,20

Variedad: Tinta del País 100%.

Suelo: Arcilloso calcáreo, con limos arenosos.

Clima: Año cálido y de ciclo corto. Invierno suave, con una primavera cálida adelantan la brotación, floración y cuajado. Septiembre con moderadas lluvias y contrastes nocturnos aseguran un fruto sano y una optima maduración fenólica.

Viñedo: En Anguix, procedente de la selección de uva de dos parcelas, Otero y Morris plantadas en vaso, con mas de 60 años y producciones de 3500 Kg/Ha.

Vendimia: 22 de septiembre de 2015. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 13 días.

Producción: 6.704 Botellas y 100 Magnum.

Grado alcohólico: 14 % Vol.

Elaboración

Hace la malolactica en barrica de roble francés y continua su crianza durante 14 meses.

Fabricante:

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