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Valdriz Tomas Esteban

69,75€

El viñedo que conservo Tomás Esteban de su padre es el origen con el que se elabora este vino, con producciones de 1.500 kg hectárea. Agricultura biodinámica.

Variedad: 100% tinta del país.

Maloláctica: 100%  barrica.

Envejecimiento: 36 meses.

Tipo de madera: 100% roble francés nuevo.

Grado alcohólico: 14,6%.

Acidez total: 5,3.

Elaboración

La elaboración se realizan en cubas de 6.000 y 3.000 las maceraciones son en frió al igual que el Valderiz, no se utiliza en la elaboración ningún tipo de encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.

Fabricante:

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