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  3. Tinto Figuero .12. Crianza (Botella pequeña) 38 cl.

Tinto Figuero .12. Crianza (Botella pequeña) 38 cl.

9,15

Botella de vino de 3/8
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Elaboración

Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad, transporte minucioso e inmediato a la bodega.

Encubado a depósito por gravedad, sistema OVI.

Maceración pelicular en frío de 2 días a 12º.C.

Fermentación alcohólica espontanea a máx. 29º.C.

2 Remontados diarios y 1 “délestage” al final de la fermentación.

Maceración total de unos 17 días. Fermentación maloláctica en espontanea.

Crianza de 12 meses en barricas nuevas de 1 vino: 60% americano, 40% francés.

Clarificación con clara de huevo.

Embotellado y crianza en la misma hasta completar los 2 años.

Fabricante:

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