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Valderiz

19,90

Uvas procedentes de viñedos plantados por Tomás Esteban con una edad superior a 25 años, producciones de 4.000 kg hectárea. Totalmente libres de abonos y de tratamientos sistémicos.

Variedad: 100% tinta del país.

Maloláctica: 50% depósito, 50 barrica.

Envejecimiento: 24 meses.

Tipo de madera: 80% roble francés, 20% roble americano, 60 % nuevo y 40% de 1 vino.

Grado alcohólico: 15%.

Acidez total: 4.2.

 

Elaboración

La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero inoxidable con una capacidad de 20.000 kg.

Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.

Fabricante:

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